Tortille z kurczakiem i ciecierzycą

Jakież to pyszne danie, idealne na śniadanie czy obiad, jak kto lubi i woli.

Użyłam tutaj tortilli pełnoziarnistej, możecie użyć dowolnej.

Danie jest pożywne i odżywcze, warto zajadać.

Tortille z kurczakiem.

Składniki:

• 4 pełnoziarniste tortille
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 łyżki oliwy
• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 20 g startego na tarce sera żółtego
• sól morska
• pieprz czarny
• gałązka bazylii
• gałązka oregano
• gałązka kolendry

Przygotowanie dania:

• Kurczaka pokroiłam w paski i wymieszałam z sosem sojowym.
• Posiekałam szalotkę, selera pokroiłam w kosteczkę, posiekałam czosnek.
• Na oliwie podsmażyłam kurczaka na rumiano, potem dodałam szalotkę i smażyłam aż się zeszkliła.
• Na patelnię wrzuciłam seler i czosnek, smażyłam minutę i wlałam sos ostrygowy.
• Doprawiłam solą i pierzem do smaku.
• Dusiłam jeszcze 2 minuty.
• Na placki tortilli rozłożyłam farsz z patelni, ciecierzycę, listki z bazylii, oregano i kolendry.
• Posypałam wszystko serem i zwinęłam w rulon, zawijając najpierw boczne brzegi a potem rolując.
• Podpiekłam rulony na suchej patelni ze wszystkich stron.

Smacznego.

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Dwór w Sędziejowicach woj. łódzkie