Pilaw z boczniakami

Dziś danie petarda, bo boczniaki tutaj smakują obłędnie a cała reszta dopełnia całości by potem zaspokoić nasz głód.

Dużo pracy przy nim nie ma a potem można zajadać ze smakiem i zaspokoić głód.

Polecam gorąco.

Pilaw z boczniakami.

Składniki:

• 1/2 szklanki suchego ryżu długoziarnistego
• 3/4 szklanki bulionu wołowego
• 500 g boczniaków
• 7 pieczarek
• 1 łyżka masła klarowanego
• 15 g pasty z czarnym pieprzem
• 130 g groszku zielonego
• 2 ząbki czosnku
• 3 dymki ze szczypiorem
• kolendra do posypania
• sól morska
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie pilawu:

• Ryż zalałam bulionem wołowym i dodałam pastę pieprzową, gotowałam 15 minut.
• Boczniaki pokroiłam wzdłuż na paski, pieczarki w plastry, cebulę i czosnek posiekałam.
• Potem podsmażyłam je na maśle, najpierw boczniaki aż się zrumieniły, nie przewracajcie ich, dajcie się im podsmażyć.
• Zdjęłam je z patelni.
• Dodałam oliwę i podsmażyłam pieczarki, cebulę i czosnek.
• Dodałam groszek, miałam mrożony - na patelnię i smażyłam 3 minuty.
• Na koniec wymieszałam z ugotowanym ryżem, doprawiłam do smaku solą i sosem sojowym.
• Posypałam szczypiorem i kolendrą.

Smacznego.

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Jesień