Mięsny pieróg z patelni

Taki sobie pieróg wymyśliłam nie chcąc odpalać piekarnika.

Będzie smakowicie, aromatycznie i odżywczo.

Polecam na obiad, kolację czy śniadanie, w pudełku do pracy będzie znakomity.

Mięsny pieróg z patelni.

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej T 650
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki letniej wody
• szczypta soli

Farsz:

• 1 i 1/2 szklanki porwanego mięsa gotowanego - u mnie pręga wołowa
• 1 łyżka ostrej pasty z papryki
• 1 szalotka
• 1 łyżka oliwy
• 250 g mozzarelli w plastrach

Dodatkowo: 

• 2 łyżki oliwy

Przygotowanie pieroga:

• Z mąki, oliwy, soli, proszku do pieczenia i wody zagniotłam elastyczne ciasto.
• Podzieliłam je na dwie części.
• Cebulę do farszu posiekałam drobno i podsmażyłam na oliwie.
• Jedną część ciasta rozwałkowałam na placek trochę większy od patelni, włożyłam go na zimną patelnię, wywinęłam brzegi na zewnątrz patelni.
• Posmarowałam ciasto pastą z ostrej papryki.
• Na cieście rozłożyłam podsmażoną cebulkę, porwane kawałki mięsa oraz plastry mozzarelli.
• Teraz położyłam drugi kawałek ciasta rozwałkowany na placek.
• Brzegi pierwszego placka zlepiłam z drugim tworząc falbankę.

• Postawiłam patelnię na ogniu, wlałam łyżkę oliwy i smażyłam po 10 minut z każdej strony na małym ogniu.
• Po przewróceniu na drugą stronę podlałam drugą łyżka oliwy aby pieróg się nie spalił.

Smacznego.

Przepis autorski

"Podróże małe i duże"

Na niebie