Fasola po meksykańsku

Przepis na tak podaną fasolę towarzyszy mi od ponad 20 lat i zawsze jest smacznie i pożywnie a czy ostro? jak lubisz ostro zrób tak, my preferujemy pikantnie.

Często podaję fasolkę z bagietką, można z ryżem, można też bez niczego, jak lubicie.

Zajadajcie ze smakiem.

Fasola po meksykańsku.

Składniki:

• 3 puszki po 400 g czerwonej fasoli
• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 2 cebule
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 150 ml przecieru pomidorowego
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki czerwonego półsłodkiego wina
• 1/2 szklanki oleju
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 papryczka chili
• odrobina sosu tabasco

Przygotowanie dania:

• Pokroiłam w piórka cebulę i chili bez pestek i podsmażyłam w dużym garnku na połowie oleju.
• Paprykę obrałam i pokroiłam na kawałki, dorzuciłam do cebuli, smażyłam 5 minut.
• Mięso podsmażyłam na patelni na reszcie oleju, dodałam do warzyw.
• Smażyłam razem jeszcze 5 minut.
• Teraz wlałam wino i dodałam przecier pomidorowy, wsypałam słodką paprykę i gotowałam 5 minut.
• Na koniec dodałam fasolę wraz z zalewą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, dusiłam 10 minut.
• Doprawiłam sosem tabasco.

Smacznego.

Przepis kuchni meksykańskiej

"Podróże małe i duże"

Kalanchoe