Truskawkowe ciasto low carb

Przepis na to ciasto pochodzi od Ani Kolasińskiej.

Ciasto jest pyszne, wilgotne, puszyste i można je zrobić zarówno z truskawkami tak jak ja lub z innymi owocami.

Spróbujcie a przepadniecie.

Zapomniałam dodać że robi się je bardzo szybciutko.

Ciasto truskawkowe.

Składniki: tortownica 20 cm

• 1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
• 1/2 szklanki erytrytolu
• 200 g truskawek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 1 duża łyżka masła orzechowego
• 1 duża łyżka roztopionego oleju koksowego
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 2 - 3 jajka
• 1 - 2 łyżki syropu klonowego
• cukier puder z erytrytolu do posypania

Przygotowanie ciasta:

• Obrałam truskawki i pokroiłam w kostkę.
• Mleko kokosowe, olej kokosowy, jaja, syrop klonowy, aromat i masło orzechowe wymieszałam dokładnie w jednej misce.
• W drugiej wymieszałam erytrytol, mąkę i proszek do pieczenia.
• Połączyłam zawartość obu misek, zmiksowałam i wrzuciłam truskawki, wymieszałam.
• Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia i wylałam do niej ciasto.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 50 - 60 minut.
• Włożony w ciasto patyczek ma być suchy.
• Wystudzone ciasto posypałam cukrem pudrem.

Smacznego

Przepis od @aniakolasinska

"Podróże małe i duże"

Jesienią