Azjatycka zupa z pac choi i grzybami shimeji

Szybko i pysznie ugotujecie coś pożywnego i odżywczego na obiad.

A jeśli dodatkowo jesteście wielbicielami kuchni Azji to zakochacie się w tej zupie.

Polecam gorąco.

Składniki do nabycia w Kuchniach Świata czy w dyskontach spożywczych.

Zupa po azjatycku.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 6 listków limonki kafir
• 1/2 łyżeczki sproszkowanej trawy cytrynowej
• 1 łyżeczka żółtej pasty curry
• 500 g bulionu drobiowego
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 150 g grzybów shimeji
• 300 ml mleczka kokosowego
• 2 kapusty pac choi
• 200 g gotowego makaronu undon
• sól morska
• pieprz czarny
• sok z limonki do smaku

Przygotowanie zupy:

• W garnku rozgrzałam oliwę, włożyłam listki limonki, trawę i pastę curry i podgrzewałam 1 minutę.
• Filet z kurczaka pokroiłam w kostkę.
• Grzybom odkroiłam piętkę, bo one sprzedawane są w takich kępkach aby każdy był oddzielnie.
• Do garnka wlałam bulion, wrzuciłam kurczaka i gotowałam 8 minut.
• Teraz wlałam mleczko kokosowe, dodałam pokrojoną w paski kapustę pac choi i grzyby i gotowałam jakieś 10 minut.
• Makaron przyrządziłam wg przepisu na opakowaniu.
• Na koniec doprawiłam zupę solą i pieprzem oraz sokiem z limonki.

Smacznego.

Przepis Przemka

"Podróże małe i duże"

Tulipany