Kruche rogaliki budyniowe

Dobre, dobre a nawet bardzo dobre.

Trochę zdradzieckie bo zawsze można zjeść za dużo 😊 a można zjeść za dużo?

No dobra teraz będzie przepis, notujcie i pieczcie bo warto.

Rogaliki budyniowe.

Składniki: ok. 60 rogalików

• 220 g mąki pszennej T 650
• 110 g miękkiego masła
• 95 g cukru trzcinowego
• 40 g budyniu waniliowego - proszek
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 2 żółtka
• 2 łyżki mleka

Dodatkowo:

• cukier puder do obtaczania

Przygotowanie ciasteczek:

• Do misy malaksera dodałam wszystkie składniki i pulsacyjnie zagniotłam ciasto.
• Jeśli nie macie malaksera posiekajcie wszystkie składniki nożem na blacie i zagniećcie ciasto kruche.
• Ciasto zawinęłam w folię i włożyłam do zamrażarki na 15 minut.
• Pilnujcie czasu bo inaczej ciasto zamarznie a nie o to chodzi.
• Ciasto podzieliłam na 4 części.
• Jedną część zostawiłam na blacie a resztę schowałam do lodówki.
• Uformowałam z ciasta wałek grubości 1 cm.
• Wałek podzieliłam na kawałki 6 cm i z każdego uformowałam rogalik czyli cieniutkie końce a środek grubszy.
• Układałam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam w piekarniku nagrzanym do 175 C z opcją grzania góra/dół przez 15 minut.
• I tak z resztą ciasta zrobiłam tak samo.
• Upieczone ciasteczka powinny być lekko rumiane.
• Odczekałam 10 minut aż przestygły i obtoczyłam rogaliki w cukrze pudrze.
• Ciasteczka można przechowywać do kilku tygodni w szczelnie zamkniętym słoju ale czy wytrzymają?

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Fontanna na Parterach Heldwiga w Ciechocinku