Reginette a'la wongole

Nazwa dania brzmi tajemniczo a to nic innego jak makaron z małżami.

Uwielbiam takie szybkie i smakowite dania.

Polecam gorąco.

Makaron z małżami.

Składniki:

• oliwa do smażenia
• 1000 g wongoli - ulubionych małży
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łodygo selera naciowego
• 10 cm białej części pora
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 papryczki chili
• 150 g makaronu Reginette - karbowane grube wstążki
• sól morska
• pieprz czarny
• 150 ml sosu pomidorowego z czosnkiem i oregano
• natka pietruszki do posypania

Przygotowanie dania:

• Pokroiłam bardzo drobno łodygi selera, pora, papryki, czosnek oraz cebulę.
• W dużym garnku podsmażyłam na oliwie po kolei, cebulę, pora, czosnek i obie papryki.
• Teraz wlałam sos pomidorowy i gotowałam 3 minuty.
• Doprawiłam solą i pieprzem do smaku.
• Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam.
• Do garnka z sosem wrzuciłam wcześniej wyszorowane małże i nakryłam garnek pokrywką.
• Gotowałam 3 - 5 minut aż muszle się pootwierały.
• Wtedy wymieszałam całość z makaronem, przełożyłam na talerze i posypałam natką pietruszki.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Maki