Ciasto marchewkowe z czekoladą

Przepis na ciasto wyszperałam u Sylwii w Ostra na słodko.

Pomysł mi się bardzo spodobał i tak oto mam na talerzu przepyszne ciasto marchewkowe.

Ciasto jest wilgotne, puszyste i przepyszne, będzie idealne do kawy czy herbaty albo bez niczego, zajadajcie ze smakiem.

Ciasto z marchewki.

Składniki: tortownica 22 cm

• 2 szklanki startej na drobnych oczkach marchwi
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej T 650
• 3 duże jaja
• 1 szklanka oleju 
• 1/2 szklanki cukru muscovado
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 100 g czekolady mlecznej z orzechami

Przygotowanie ciasta:

• Marchew wyszorowałam i starłam na tarce o drobnych oczkach.
• Jaja ubiłam z cukrem na puszystą masę.
• Powoli potem ciągle miksując dolewałam olej.
• Powoli dodawałam mąkę wymieszaną z cynamonem, przyprawą do piernika, sodą i proszkiem do pieczenia.
• Cały czas miksowałam.
• Na koniec dodałam marchewkę i dokładnie wymieszałam szpatułką.
• Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia - dno i wlałam do niej masę marchwiową.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 50 - 55 minut.
• Upieczone ciasto wyjęłam na kratkę i ułożyłam na nim posiekaną czekoladę.
• Jak zaczęła się rozpuszczać rozprowadziłam ją na całym cieście.
• Pozostawiłam do całkowitego wystudzenia.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

"Miejsce Mocy" Białowieski Park Narodowy