Chlebek z jabłkami i bakaliami

Taki chlebek - ciasto będzie dziś jedzony bo trzeba sobie dogadzać Dziewczyny, dziś przecież nasze święto.

Chlebek jest aromatyczny, wilgotny i bardzo smakowity.

Można go zajadać jako ciasto do kawy, herbaty czy czystka ale również posmarować masłem i ułożyć plaster sera, będzie wyśmienicie. 

Ktoś ma ochotę dziś na chlebek jabłkowy?

Składniki: keksówka 10 x 25 cm

• 2 jaja
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej T 650
• 1/2 szklanki oleju
• 2 średniej wielkości jabłka
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki ksylitolu, cukru lub czego używacie
• szczypta soli
• 1 cytryna
• garść suszonej żurawiny
• garść orzechów arachidowych
• garść rodzynków

Przygotowanie chlebka:

• Jabłka - ja używam ze skórką, Wy możecie obrać jak nie jadacie.
• Przekroiłam je na połówki, wydrążyłam gniazda nasienne i połowę jabłka pokroiłam w drobną kostkę, skropiłam je sokiem z cytryny i wymieszałam ze szczyptą cynamonu, odstawiłam.
• Resztę jabłek starłam na tarce o drobnych oczkach.
• Odłożyłam łyżkę orzechów i łyżkę żurawiny do dekoracji.
• Resztę orzechów posiekałam.
• W misce wymieszałam mąkę, cynamon, kakao, proszek do pieczenia, cukier, sól, rodzynki, żurawinę i orzechy posiekane.
• W drugiej misce wymieszałam jaja, starte jabłka, olej, jogurt.
• Połączyłam zawartość obu misek, wymieszałam.
• Kesówkę wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam do niej ciasto.
• Na wierzchu ułożyłam pozostawione jabłka, żurawinę i orzechy.
• Piekłam chlebek w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 60 minut.
• Po 40 minutach sprawdziłam czy chleb nie za bardzo się spieka z wierzchu, należy wtedy nakryć go papierem do pieczenia.
• Przed wyjęciem z piekarnika sprawdziłam patyczkiem czy ciasto jest gotowe.
• Patyczek ma być suchy.

Smacznego.

Przepis od Adriana Marczewska.

"Podróże małe i duże"

Pałac w Lubrańcu woj. kujawsko - pomorskie