Zupa ryżowa kapuściano pomidorowa

To jest zupa bardzo pyszna, pożywna, aromatyczna, jest idealna.

Wielbiciele pomidorówki będą zachwyceni bo smakuje wybornie a dodatek ryżu świetnie ją zagęszcza.

Polecam gorąco.

Zupa pomidorowa z kapustą.

Składniki:

• 2 średnie ziemniaki
• 2 średnie marchwie
• 1 korzeń pietruszki
• 1/4 bulwy selera
• 1/4 główki średniej kapusty białej
• 1300 ml bulionu warzywnego
• 1 średni por
• 3 łyżki ryżu
• 350 ml passaty pomidorowej
• sól morska
• pieprz biały
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka oliwy do smażenia
• 1 pęczek kolendry

Przygotowanie zupy:

• Kapustę poszatkowałam, ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Marchew wyszorowałam i pokroiłam w plastry.
• Pora, całego, zieloną część też po umyciu pokroiłam w krążki.
• Pietruszkę i selera po wyszorowaniu starłam na tarce o grubych oczkach.
• W dużym garnku podsmażałam na maśle i oliwie warzywa po kolei, pora, marchew, pietruszkę i selera, potem ziemniaki i kapusta.
• Po 5 minutach dodałam bulion i gotowałam 15 minut.
• Po tym czasie wlałam passatę i wsypałam ryż, gotowałam kolejne 10 minut.
• Doprawiłam do smaku solą i białym pieprzem.
• Posiekałam drobno kolendrę i wsypałam do garnka, wymieszałam.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Irysy