Udon z kalmarami i łososiem

Udon to rodzaj grubego, miękkiego japońskiego makaronu zrobionego z mąki pszennej.

Przeważnie podaje się go do zupy, tym razem u mnie zjedzony z kalmarami i łososiem.

Gotowy makaron Udon do nabycia w Kuchniach Świata.

Danie było pyszne i dzielę się przepisem bo warto sobie takie przygotować.

Polecam gorąco wielbicielom owoców morza i nie tylko.

Udon z kalmarami i łososiem.

Składniki:

• 400 g gotowego makaronu Udon
• 150 g filetu z łososia ze skórą
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka oleju
• 500 g pierścieni kalmarów
• 1 jajo
• bułka tarta do obtoczenia
• oliwa do smażenia
• sól morska
• pieprz brazylijski świeżo mielony
• liście sałaty rzymskiej
• listki kolendry

Przygotowanie dania:

• Makaron zalałam wrzącą wodą aby się ogrzał.
• Łososia wraz ze skórą pokroiłam w paski.
• Zalałam sosem ostrygowym i natarłam rybę, odstawiłam na 30 minut.
• Jajo rozkłóciłam z solą i pieprzem.
• Pierścienie kalmarów zanurzałam w jaju a potem bułce tartej.
• Na oleju podsmażyłam paski łososia aby były chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku czyli po minucie z jednej i drugiej strony.
• Na tą samą patelnię wlałam oliwę i podsmażyłam kalmary, po 2 minuty z każdej strony, zdjęłam z patelni.
• Makaron odcedziłam wrzuciłam na patelnię, wymieszałam.
• Podałam z paskami łososia i krążkami kalmarów posypane listkami kolendry.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Glistnik jaskółcze ziele