Sasznie - białoruskie kotlety z serem

Ten hit kuchni białoruskiej posmakuje każdemu smakoszowi placków z serem jak i kotletów ziemniaczanych.

Pyszne na obiad, śniadanie czy kolacje, ja polecam bardzo gorąco.

Ten przysmak posmakuje i małemu i dużemu.

Białoruskie sasznie.

Składniki:

• 1000 g ziemniaków
• 150 g mąki pszennej T 650
• 300 g białego sera
• 1 jajo
• sól morska
• pieprz czarny
• olej do smażenia

Do podania:

• kwaśna śmietana 
• szczypiorek ok. 1 pęczka

Przygotowanie dania:

• Ser przepuściłam przez maszynkę do mięsa.
• Dodałam sól, pieprz i połowę posiekanego szczypiorku, wymieszałam.
• Ziemniaki ugotowałam, ostudziłam i przecisnęłam przez praskę.
• Do wystudzonych dodałam jajo, mąkę i sól i dokładnie wymieszałam.
• Nabierałam kulkę ciasta wielkości śliwki renklody, spłaszczyłam, na środek nałożyłam łyżeczkę sera, zlepiłam brzegi i uformowałam kotlecika.
• Smażyłam je na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
• Podałam z kwaśną śmietaną i posiekanym szczypiorem.

Smacznego.

Przepis z książki "Ziemniak" Joanny Jakubiuk

"Podróże małe i duże"

Jesień