Zupa krem z brokuła i ziół

Uwielbiam zupy kremy, lubię jak są aromatyczne i pyszne i do takich mogę zaliczyć dzisiejszą zupę.

Fajne jest to że jak brokuła niekoniecznie każdy lubi tak zupę krem z brokuła zjada każdy bez wyjątku, sprawdzone.

Spróbujcie i zajadajcie pyszny obiad.

Zupa z brokuła i ziół.

Składniki:

• 1 duży brokuł
• 1/2 średniej cukinii
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 pęczek oregano
• 1/2 pęczka szczypioru
• 400 ml bulionu warzywnego
• 300 ml mleczka kokosowego
• sól morska

Posypka:

• garść pestek dyni
• garść płatków migdałowych

Dodatkowo:

• czerwony pieprz

Przygotowanie zupy:

• Zioła posiekałam wraz z ogonkami.
• Brokuła i cukinię pokroiłam na mniejsze kawałki, zalałam bulionem i gotowałam 15 minut.
• Potem wrzuciłam zioła i wlałam mleczko kokosowe, gotowałam 3 minuty.

• Całość zmiksowałam, doprawiłam do smaku solą jeśli trzeba.
• Płatki migdałowe i pestki dyni uprażyłam na suchej patelni.
• Na talerzu posypałam zupę posypką i świeżo zmiażdżonym czerwonym pieprzem.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Tężnie w Ciechocinku