Jajka na salsie z pomidorów

Niby tak prosto a jakże pysznie, aromatycznie, odżywczo.

Takie jaja na tej przepysznej salsie to dobry początek dnia, warto zatem zajadać ze smakiem.

Jajka śniadaniowe.

Składniki:

• 6 dużych dojrzałych pomidorów
• 6 jajek
• 4 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanej grubo natki pietruszki
• 20 liści bazylii
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie dania:

• Pomidory wymyłam i pokroiłam w drobną kosteczkę.
• Jak ktoś nie lubi lub nie może to można obrać ze skórki.
• Jaja ugotowałam na półtwardo, ostudziłam, obrałam i pokroiłam na połówki.
• Czosnek posiekałam i dodałam do pomidorów tak samo jak posiekaną natkę i posiekaną bazylię.
• Skropiłam sokiem z cytryny, dodałam sól i pieprz, wymieszałam.
• Na talerzu ułożyłam porcje salsy a na niej połówki jaja.
• Zajadamy z ulubionym chlebem lub bagietką.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Rzeka Warta w Uniejowie woj. łódzkie