Gulasz ze strączkami

A tak przez przypadek powrzucałam kilka składników do garnka i powstał pyszny gulasz z warzywami strączkowymi.

Czasami tak właśnie bywa że z niczego powstanie to "coś", tak było i tym razem.

Polecam gorąco do wypróbowania bo warto.

Gulasz z warzywami.

Składniki:

• 500 g mięsa wieprzowego od szynki
• 1 duża cebula
• 1 łyżka smalcu gęsiego
• 1 łyżka masła klarowanego
• 300 ml bulionu drobiowego
• 65 g ugotowanej ciecierzycy
• 60 g ugotowanej czerwonej fasoli
• 170 g kukurydzy
• 1 łyżka sosu chili z warzywami i ziołami
• 1 szklanka bulguru z vemicelli
• 1 i 1/2 szklanki wody do gotowania bulguru
• 2 garście bazylii

Przygotowanie dania:

• Bulgur z vermicelli zalałam wodą i gotowałam do miękkości.
• Mięso pokroiłam w duże kawałki i podsmażyłam na mieszance smalcu gęsiego i masła.
• Dodałam pokrojoną w piórka cebulę, podsmażałam 5 minut.
• Zalałam całość bulionem i gotowałam pod przykryciem 60 minut.
• Potem dodałam strączki i sos chili i gotowałam kolejne 10 minut.
• Doprawiłam do smaku i wrzuciłam posiekaną bazylię.
• Podałam gulasz z bulgurem z vermicelli.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Grabia w Zielęcicach woj. łódzkie