Chleb pszenno - orkiszowy z pestkami dni

Czy lubicie świeże, chrupiące pieczywo? i żeby jeszcze dobrze smakowało? i było zdrowe?

Jesteście w dobrym miejscu, bo oto właśnie mam przepis na prosty, smakowity chleb.

Pomieszajcie składniki, poczekajcie aż wyrośnie a potem zajadajcie pyszny chleb. 

Chleb pszenno - orkiszowy.

Składniki: keksówka 26 x 12 cm

• 400 g mąki pszennej na pizzę T 500
• 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 7 g drożdży instant
• 12 g soli
• 400 g ciepłej wody
• garść pestek dyni + do posypania

Przygotowanie chleba:

• Do miski wlałam wodę, wsypałam drożdże i dokładnie wymieszałam.
• Teraz dodałam mąki, sól, pestki dyni i ponownie dokładnie wymieszałam.
• Foremkę wysmarowałam masłem i wysypałam mąką.
• Przełożyłam do niej ciasto, wyrównałam wierzch i posypałam pestkami dyni, lekko je dociskając.
• Nakryłam foremkę ściereczką i odstawiłam do wyrastania na 30 - 60 minut i to zależy od temperatury otoczenia.
• Ciasto ma wyrosnąć do wysokości foremki.
• Wyrośnięty chleb piekłam w piekarniku nagrzanym do 190 C z opcją grzania góra/dół przez 30 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
• Studziłam chleb na kratce.

Smacznego.

Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Zamek w Bąkowej Górze woj. łódzkie