Sałatka z rukolą, halloumi i chorizo

Kolejna pyszna i pożywna sałatka na talerzu.

Tak właściwie to od nas zależy co do sałatki wrzucimy, czy to ulubione sałaty, czy ulubione warzywa, czy też ulubione sery, pestki, orzechy.

Potem wystarczy dobrać odpowiedni sos i sałatka gotowa.

Zapraszam do stołu.

Sałatka z smażonym halloumi.

Składniki:

• 80 g rukoli
• 225 g sera Halloumi
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 190 g chorizo mini - 4 kiełbaski
• 1 pomidor

Sos:

• 1 łyżeczka miodu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka balsamico
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie sałatki:

• Ser pokroiłam w plastry i podsmażyłam na oleju sezamowym ze wszystkich stron aż stał się złoty i chrupiący.
• Chorizo pokroiłam w plasterki i wysmażyłam na suchej patelni, osączyłam na ręczniku papierowym
• Rukolę ułożyłam na talerzu, rozłożyłam przestudzony ser, chorizo i cząstki pomidora.
• Składniki sosu przełożyłam do słoiczka, wcisnęłam czosnek, potrząsając zrobiłam emulsję, którą polałam sałatkę.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Zamek w Kórniku woj. wielkopolskie