Placki ziemniaczane z łososiem i sosem koperkowym

Placków ziemniaczanym najróżniejszych na blogu sporo, bo i z amarantusem i z kapustą kiszoną i bez mąki a dziś zapraszam na mega pyszne placki z łososiem.
Do szczęścia potrzebny jest jeszcze sos koperkowy i posiłek gotowy.

Placki z łososiem.

Składniki:

Placki:

• 800 g ziemniaków
• 1 cebulka
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 jajo
• 3 łyżki czubate mąki żytniej pełnoziarnistej

Sos koperkowy:

• 200 g jogurtu greckiego
• sól morska
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanego koperku

Dodatkowo:

• 125 g wędzonego łososia

Przygotowanie placków:

• Obrałam ziemniaki, połowę starłam na tarce o drobnych oczkach a drugą połowę na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
• Na tarce o drobnych oczkach starłam cebulkę.
• Dodałam do ziemniaków z cebulką jajo, mąkę, sól i pierz, wymieszałam.
• Na patelni na rozgrzanym oleju smażyłam placki z obu stron na złoty kolor, osączałam je na ręczniku papierowym.

Przygotowanie sosu:

• Posiekałam koperek, dodałam go do jogurtu greckiego.
• Dodałam także przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i wymieszałam.

Przygotowanie dania:

• Na każdym placku ułożyłam łyżkę sosu a na nim kawałki wędzonego łososia i koperek.

Smacznego.

Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Pałac z fortepianem w Bratoszewicach woj. łódzkie