Makaron z karmelizowaną gruszką, orzechami włoskimi i miodem

Pyszne, pyszne, pyszne.

Danie jest aromatyczne, odżywcze, idealne na wrześniowe dni.

Ja tutaj użyłam francuskiego sera pleśniowego Fourme d’Ambert bo taki miałam, użyjcie jaki macie i lubicie.

Zachęcam do spróbowania.

Makaron z orzechami i gruszką.

Składniki:

• 200 g makaronu świderki
• 2 twarde gruszki
• garść orzechów włoskich
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 2 łyżeczki miodu
• 80 g sera Fourme d’Ambert lub innego pleśniowego
• listki świeżego oregano 
• 2 łyżki wody od gotowania makaronu

Przygotowanie dania:

• Makaron ugotowałam al'dente, przy odcedzaniu pozostawiłam 2 łyżki wody z gotowania.
• Gruszki obrałam ze skórki i pokroiłam w ósemki.
• Na patelni rozgrzałam masło klarowane i podsmażałam gruszki aż zmiękły ale nie rozpadły się.
• Wrzuciłam na patelnię posiekane orzechy i smażyłam jeszcze minutę.
• Teraz dodałam miód i smażyłam aż gruszki się skarmelizowały, podlałam wodą z gotowania makaronu, posoliłam.
• Makaron wrzuciłam na patelnię, wymieszałam, przełożyłam na talerze.
• Posypałam pokruszonym serem, listkami oregano oraz świeżym pieprzem.
• Skropiłam olejem z suszonych pomidorów.

Smacznego.

Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Margaretki