Chili con carne - meksykański smakołyk

Znacie tę potrawę? robicie?, jadacie?

My ją uwielbiamy i jadamy często a dziś przedstawię wersję Ani Starmach.

Danie jest sycące i przepyszne, polecam każdemu.

Meksyk na talerzu!

Składniki:

• 500 g mielonej wołowiny
• 500 ml passaty pomidorowej lub 2 puszki krojonych pomidorów
• 200 ml wody
• 1 puszka czerwonej fasoli - 400 g
• 1 puszka kukurydzy - 200 g
• 1cebula
• 1 duża szczypta: chili, pieprzu cayenne, słodkiej papryki, ostrej papryki, oregano, kminu rzymskiego
• 2 czerwone papryki 
• 2 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• sól morska 
• pieprz czarny
• tortille do podania

Przygotowanie dania:

• Cebulę i czosnek posiekałam i podsmażyłam na oliwie.
• Po ok. 2 minutach smażenia dodałam chili. pieprz cayenne, słodką paprykę, ostrą paprykę, oregano i kmin rzymski, wymieszałam.
• Na patelnię włożyłam teraz mięso mielone i smażyłam rozdrabniając łyżką do momentu aż zmieniło kolor.
• Dodałam passatę pomidorową i szklankę wody, zagotowałam.
• Paprykę pokroiłam w dużą kostkę, dodałam do garnka.
• Gotowałam potrawę ok. 30 minut.
• Po tym czasie dodałam osączoną fasolę i kukurydzę i gotowałam jeszcze 10 minut.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Tortillę pokroiłam w trójkąty i podpiekłam na suchej patelni, podałam do dania.

Smacznego.

Przepis Ania Starmach.

"Podróże małe i duże"

Cerkiew w Dubinach woj. podlaskie