Chrupiące rożki z ricottą i dżemem

Yufka - to cieniutkie płaty ciasta, którego składnikami są mąka, woda oraz sól. 

Ciasto to popularne jest w kuchni bliskowschodniej, w kuchni tureckiej, serbskiej, bułgarskiej, bośniackiej. 

Yufka jest idealna do słonych potraw, do pierożków, do nadziewania dowolnym farszem.

Zakupiłam ciasto w którymś z marketów i postanowiłam poeksperymentować i oto moja wersja pysznego deseru.

Rożki są chrupiące, lekko słodkie, z kremowym wnętrzem, polecam gorąco.

Deser z yufką.

Składniki:

• 4 płaty ciasta yufka
• 250 g sera ricotta
• 4 - 5 łyżek dżemu z cytryny
• 1 łyżka ksylitolu
• woda w spryskiwaczu
• mleko do posmarowania

Przygotowanie rożków:

• Ricottę wymieszałam z dżemem.
• On ma lekką goryczkę i dlatego dosłodziłam ksylitolem.
• Płat ciasta rozłożyłam na blacie, spryskałałam go wodą i przecięłam na 4 paski.
• Na końcu każdego ułożyłam porcje sera, nakryłam ciastem w trójkąt a potem zaginając ciasto zwinęłam w rożek do końca paska ciasta.
• I tak zrobiłam 16 rożków.
• Posmarowałam je mlekiem i ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piekłam rożki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 20 - 25 minut aż się zrumieniły.

Smacznego.

Przepis: kuchnia bliskowschodnia, pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Zawilce