Bezglutenowe placuszki

Przepis na te placki wymyśliła Maryla Musidłowska, kucharka a sama nazwała je plackami lewackimi.

Metodą prób i błędów powstały te pyszne placuszki bezglutenowe.

Użyłam tutaj mąki ryżowej z marketu choć Maryla pisze aby dodać tej od Wietnamczyków, jest słodsza.

Według autorki powinny być smażone na maśle wtedy są najsmaczniejsze.

Placuszki zaraz po usmażeniu są chrupiące i warto je tak zajadać.

Potem też są pyszne ale już nie chrupiące.

Zapraszam do smażenia.

Placki z mąki ryżowej.

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 1 i 1/2 szklanki maślanki
• 2 jaja
• starta marchewka - niekoniecznie - ja dałam 1/2 marchewki
• szczypta soli
• wanilia w ulubionej postaci - u mnie szczypta suszonej
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego lub ksylitolu

Przygotowanie placuszków:

• Marchewkę starłam na tarce o drobnych oczkach.
• Dodałam pozostałe składniki, zmiksowałam i pojemnik z ciastem wstawiłam do lodówki na dobę.
• Tego momentu nie wolno pomijać, dzięki temu placuszki są chrupiące i nie rwią się i kruszą.
• Po dobie ciasto powinno mieć gęstość ciasta na naleśniki, jeśli jest za rzadkie dodać należy mąki, jeśli na gęste mleka.
• Smażyłam małe placuszki na maśle klarowanym ale tutaj można i na oleju i na suchej, teflonowej, z obu stron na złoty kolor.

• Podałam z ulubionym dżemem z cytryny.

Smacznego.

Przepis Maryla Musidłowska.

"Podróże małe i duże"

Konwalie