Odwrócone ciasto z wiśniami

Odwrócone ciasto z wiśniami jest pyszne, jest puszyste, jest kwaskowe, tą specyficzną kwaskowatościa wiśni.

My uwielbiamy takie ciasta.

Robi się je szybko, łatwo i każdy da radę je upiec.

Najlepsze są wiśnie świeże ale mrożone też będą znakomite.

Polecam do kawy, herbaty i czystka, z kubkiem czekolady też będzie znakomite. 

Ciasto z wiśniami.

Składniki: tortownica 23 cm

Ciasto:

• 115 g masła
• 190 g cukru trzcinowego
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny 
• 200 g mąki pszennej T 650
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125 g kefiru lub maślanki

Składniki na warstwę wiśniową:

• 350 g wiśni wydrylowanych
• 50 g cukru trzcinowego nierafinowanego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasta:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Wiśnie włożyłam do miski i wymieszałam z cukrem, skrobią ziemniaczaną i cynamonem, odstawiłam.
• Masło utarłam z cukrem na białą, puszystą masę.
• Teraz po kolei dodawałam jaja, ciągle ucierając.
• Masa może wyglądać jakby się zwarzyła ale nie przeszkadza to w niczym.
• Teraz dodałam ekstrakt, zmiksowałam.
• Dodałam maślankę, wymieszałam i wsypałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
• Formę wyłożyłam papierem do pieczenia.
• Dno wysmarowałam masłem i wyłożyłam na nie wiśnie.
• Na wiśnie wylałam utarte  ciasto.
• Wyrównałam wierzch i piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcją grzania góra/dół przez 40 minut lub do suchego patyczka.
• Upieczone ciasto wystudziłam w formie.
• Przełożyłam na talerz tak aby wiśnie były na górze, posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Jesienne brzozy