Makaron ze szpinakiem i fetą

Typowo letni, pyszny, lekki obiad.

Nie ma z nim dużo zachodu a efekt znakomity.

Zasmakuje każdemu: małemu i dużemu, polecam.

Pappardelle ze szpinakiem.

Składniki:

• 250 g makaronu pappardelle
• ok. 5 - 6 garści świeżych liści szpinaku
• 1 opakowanie sera feta - 200 g
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sok z cytryny do smaku
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• szczypta tymianku
• szczypta oregano

Przygotowanie makaronu:

• Szpinak umyłam i osuszyłam, pokroiłam w paski.
• Czosnek drobno posiekałam.
• Na patelni rozgrzałam oliwę, wrzuciłam szpinak i smażyłam aż zmiękł.
• Dodałam czosnek, smażyłam 30 sekund.
• Teraz dodałam sól, pieprz, tymianek i oregano, wymieszałam.
• Na koniec wkruszyłam połowę sera, wymieszałam aż zaczął się topić ale to już bez udziału ognia.
• Makaron ugotowałam al'dente, dodałam do szpinaku, wymieszałam.
• Wyłożyłam na talerze i posypałam resztą pokruszonej fety.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Dwór w Sędziejowicach woj. łódzkie