Jajecznica po meksykańsku

Na blogu znajdziecie mnóstwo fajnych przepisów na jajecznicę.
Jednak jajecznicy po meksykańsku jeszcze nie było, czas to nadrobić.

Tak przyrządzona jajówka jest pożywna i bardzo smaczna, dodatek nachosów czy podpieczonej tortilli podbija jej smak, polecam.

Jajecznica z Meksyku.

Składniki:

• 1 łyżka masła
• 3 jaja
• 1/2 awokado
• 1 pomidor
• 1 tortilla lub kilka nachosów
• kolendra do posypania
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie dania:

• Awokado i pomidora pokroiłam w kostkę.
• Na patelni podgrzałam masło i smażyłam na nim pomidory, potem jak zmiękły dodałam roztrzepane, posolone jaja, smażyłam do ulubionej konsystencji.
• Na koniec dodałam awokado, wymieszałam.
• Tortillę pokroiłam w kwadraty, podpiekłam na suchej patelni i po wystudzeniu dodałam do jajecznicy.
• Posypałam pieprzem i posiekaną kolendrą.

Smacznego.

Przepis kuchni Meksyku.

"Podróże małe i duże"

Wiosna