Czekoladowo - kokosowe ciasto z sosem truskawkowym

Przepis na ciasto pochodzi z książki Donny Hay "Chocolate".

Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, ja dodałam czarnego kakao więc ma wyjątkowy wygląd.

Do ciasta sos truskawkowy, pachnący.

Idealny deser do kawy czy czystka, zachęcam do wypróbowania przepisu.

Ciasto czekoladowe z truskawkami.

Składniki: tortownica 23 cm

• 250 g masła
• 4 duże jajka
• 185 ml mleka
• 220 g cukru trzcinowego lub innego słodzika - ja dałam 150 g cukru trzcinowego
• 90 g kakao - dałam czarne kakao
• 225 g mąki pszennej
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 szklanki wiórków kokosowych

Polewa czekoladowa:

• 60 ml śmietany kremówki 36 %
• 80 g gorzkich chocolate chips lub posiekanej deserowej czekolady

Sos truskawkowy:

• 100 g truskawek
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie ciasta:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Rozpuściłam masło, przestudziłam.
• Dodałam jaja, mleko, cukier i wymieszałam trzepaczką do połączenia składników.
• Kakao, mąkę i proszek przesiałam wprost do mieszanki płynnej.
• Wymieszałam przy użyciu trzepaczki, można to zrobić łyżką. 
• Mieszałam do połączenia składników.
• Na koniec dodałam wiórki i ponownie wymieszałam.
• Tortownicę na dnie wyłożyłam papierem do pieczenia i przelałam do niej ciasto, wyrównałam wierzch.
• Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcją grzania góra/dół przez 60 minut lub do suchego patyczka.

Przygotowanie polewy:

• Do garnuszka wlałam śmietanę, podgrzałam prawie do wrzenia, zdjęłam z ognia i dodałam groszki czekoladowe, zostawiłam aż się rozpuściły.
• Polałam wierzch ciasta.

Przygotowanie sosu:

• Truskawki umyłam, osuszyłam, wyjęłam szypułki, pokroiłam na mniejsze kawałki.
• Zasypałam cukrem i zmiksowałam.
• Do każdego kawałka ciasta podawałam sos truskawkowy.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Goździki brodate