Zielone jaglano - rukolowe naleśniki z salsą z awokado

Takie oto małe naleśniki jedliśmy na śniadanie.
Są pyszne, oczy same jedzą a dodatek kaszy jaglanej sprawia że są one zdrowe i odchudzają.
Dlatego polecam naleśniki bardzo gorąco.
Naleśniki z salsą.

Składniki:
Salsa:

• 1 awokado Hass
• 1 szalotka mała
• 1 dymka mała 
• szczypior od dymki
• 1 pomidor
• sól morska
• sok z cytryny
• pieprz cytrynowy
• 1 ząbek czosnku

Naleśniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 
• 1/2 szklanki posiekanej rukoli 
• 1 jajo
• 8 łyżek mąki pszennej T 750
• 1 łyżka oliwy
• 1 szklanka wody lub mleka
• sól morska 
• gałka muszkatołowa do smaku
• masło klarowane do smażenia

Przygotowanie salsy:

• Pokroiłam w drobną kostkę warzywa, dodałam rozgniecione widelcem awokado.
• Dodałam sól, sok z cytryny, pieprz cytrynowy, wymieszałam.

Przygotowanie naleśników:

• Wszystkie składniki przełożyłam do misy malaksera i zmiksowałam na gładkie ciasto.
• Ciasto jest trochę gęściejsze od naleśnikowego.
• Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam na nim naleśniki ok. 15 cm z obu stron na złoty kolor.
• Podawałam naleśniki z porcją salsy, idealne danie.

Smacznego.
Salsa przepis własny.
Naleśniki: źródło.

"Podróże małe i duże" 

Kamieniczki na Rynku w Poznaniu woj. wielkopolskie