Przekładaniec - trójkąty z tortilli

Zostały mi 4 tortille tak już lekko obeschnięte i coś na szybko musiałam z nich zrobić.
Jak mawiają potrzeba matką wynalazku i tak oto śniadanie jest.
Pyszna przekąska, śniadanie, obiad czy kolacja na talerzu.
Kiedy będziecie jeść to cudowne danie zależy od Was.
Ja tylko dodam że jest pożywne, odżywcze i przepyszne.
Trójkąty z tortilli.

Składniki:

• 4 tortille pełnoziarniste
• 3 jaja "L"
• 50 ml mleka
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka ostrej papryki

Dodatki:

• 1 łyżka masła klarowanego
• 2 małe kaszanki
• 2 - 3 łyżki świeżego majeranku
• 1 awokado Hass
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 szklanka startego sera żółtego np. Gouda

Piklowana rzodkiew:

• 1 rzodkiew biała z nacią - kulka
• 100 ml octu jabłkowego
• szczypta cukru trzcinowego
• szczypta soli 

Przygotowanie dania:

• Obrałam z flaczka kaszanki, rozdrobniłam je.
• Rzodkiew - ja miałam okrągłą kulkę pokroiłam w plasterki a nać posiekałam.
• Samą białą część czyli plasterki rzodkwi zalałam octem wymieszanym z solą i cukrem.
• Pozostawiłam na 30 minut aby warzywo się zamarynowało. 
• Potem odcedziłam z zalewy.
• Majeranek posiekałam, starłam żółty ser.
• Awokado obrałam pokroiłam w plastry i skropiłam octem.
• Jaja wybiłam do miski i wymieszałam z mlekiem, solą, pieprzem i ostrą papryką.
• Na patelnię włożyłam masło a jak się rozpuściło położyłam tortillę
• Na tortillę wylałam 1/3 masy jajecznej a na nią pokruszyłam 1/2 kaszanki i posypałam majerankiem.

• Posypałam wierzch serem żółtym. 

• Nakryłam drugą tortillą, docisnęłam, polałam jajami i ułożyłam plasterki awokado. 

•  Posypałam listkami rzodkwi i posypałam serem.

• Na wierzch kolejna tortilla i resztę kaszanki.

• Na kaszance wylądowały plastry piklowanej rzodkwi.

•  Nakryłam ostatnia tortillą i polałam resztą masy jajecznej i posypałam reszta sera.
• Gotowałam pod przykryciem aż spód się przyrumienił a jaja ścięły i trwa to około 15 minut na niedużym ogniu.
• Zsunęłam wtedy placek na deskę i jak przestygł pokroiłam go w trójkąty.

Smacznego.
Przepis autorski

"Podróże małe i duże"

Gryczane pola