Kalafior zasmażany z pesto

Lubicie kalafiora? jego smak i zapach? no właśnie, zapach gotowanego kalafiora jest za bardzo miły.
Dlatego zamiast go gotować wystarczy go usmażyć czy upiec i będzie pysznie i bez nieprzyjemnego zapachu.
Danie przygotowuje się szybko pod warunkiem że macie pesto, inaczej trochę czasu doliczcie na zrobienie pesto.
Kalafior inaczej.

Składniki:

• 1 nieduży kalafior
• 1 pomidor
• 1 łyżka oliwy
• 1 szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 2 - 3 łyżki pesto
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• sól morska
• pieprz czarny
• 2 tortille

Przygotowanie dania:

• Starłam na tarce kalafiora.
• Posiekałam drobno szalotkę i czosnek a także pokroiłam w kostkę pomidora.
• Na patelni podgrzałam oliwę i podsmażyłam cebulkę, czosnek i pomidora.
• Dodałam teraz startego kalafiora, kmin rzymski, sól i smażyłam 2 minuty.
• Potem nakryłam patelnię pokrywką i dusiłam przez 8 minut.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem i wymieszałam z pesto.
• Tortille pokroiłam  w trójkąty i podsmażyłam na suchej patelni aż stały się chrupkie.
• Podałam z kalafiorem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Powój