Chleb mieszany na drożdżach

Dobrego chleba nigdy w domu nie za dużo, przyda się do kanapek, tostów, zapiekania, do zup, grzanek i czego tam chcecie.
Dziś chleb prosty łatwy i przepyszny a do tego na drożdżach bo takie lubicie piec, bo szybciej.
Ja osobiście wolę te na zakwasie ale te drożdżowe też są super.
Polecam do wypróbowania.
Mieszaniec na drożdżach.

Składniki: keksówka 26 x 12 cm

• 400 g mąki z ciecierzycy
• 200 g mąki pszennej T 480
• 100 g pełnoziarnistych płatków gryczanych błyskawicznych
• 12 g soli
• 30 g świeżych drożdży
• 350 - 380 ml wody
• szczypta cukru trzcinowego 

Przygotowanie chleba:

• W misce wymieszałam dokładnie mąki, wodę, sól, pokruszone drożdże, płatki i cukier.
• Miskę nakryłam ściereczką i odstawiłam na około godzinę aby ciasto podwoiło swoja objętość.
• Potem wysmarowałam foremkę masłem, wysypałam mąką i przełożyłam do niej masę na chleb.
• Wyrównałam wierzch, nakryłam ściereczką i odstawiłam do ponownego wyrastania na ok. 60 minut.
• Wyrośnięty chleb spryskałam wodą i piekłam 60 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół.
• Upieczony chleb studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże" 

Goździki