Pasta z awokado, ogórka i czosnku niedźwiedziego

Z mojej hodowli czosnku niedźwiedziego urosły tylko 2 kępki, coś mi focha strzelają i nie chcą rosnąć.

Chucham, dmucham 😉 a one nie chcą się rozrastać.

Dlatego jak zobaczyłam te cudne listki postanowiłam dodać je do tej pasty i wyszło znakomicie.

Pasta z awokado na kanapki.

Składniki:

• 1 szalotka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 średni ogórek wężowy zielony
• sól morska
• sok z cytryny do smaku
• pieprz czarny
• kiełki rzeżuchy
• listki młodej mięty
• ok. 100 g serka koziego kremowego
• listki czosnku niedźwiedziego - ile lubicie
• bagietka do podania

Przygotowanie pasty:

• Ogórka obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach, posoliłam i zostawiłam na 10 minut aby puścił sok.
• Awokado przekroiłam wzdłuż na połowę, wyjęłam pestkę, obrałam ze skóry i zgniotłam widelcem, skropiłam sokiem z cytryny.
• Ogórka osączyłam z wody, odciskając na sicie.
• Odciśnięte ogórki dodałam do awokado.
• Dodałam także listki mięty - ok. 2 łyżek, wymieszałam.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Bagietkę pokroiłam na kawałki i podpiekłam na suchej patelni.
• Nałożyłam porcje pasty na podpieczona bagietkę a na wierzchu posypałam posiekanym czosnkiem niedźwiedzim, kiełkami rzeżuchy oraz listkami mięty.
• Na samym wierzchu ułożyłam kleksy serka kremowego koziego.

Smacznego.

Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Róże