Omlet z czarną truflą - król omletów

Polecam każdemu aby zdobył czarną truflę czy to samą czy w oliwie a potem usmażył sobie ten przepyszny omlet.
Pomysł zaczerpnięty z książki Jamiego Olivera "Kulinarne Wyprawy Jamiego".
Omlet przyrządza się niezwykle prosto, natomiast smak jest obłędny i nie ma osoby której nie posmakuje.
Polecam gorąco.
Omlet z truflą.

Składniki: 1 omlet 20 cm średnicy

• 3 duże jaja
• szczypta soli morskiej
• szczypta białego pierzu
• 1 łyżka masła
• 50 g - ok. łyżki trufli w oliwie
• oliwa do skropienia patelni

Przygotowanie omletu:

• Patelnię nagrzałam, skropiłam ja oliwą.
• Jaja wymieszałam z solą i pieprzem.
• Jaja wymieszałam widelcem aby składniki się połączyły. 
• Na patelnię włożyłam masło a jak się rozpuściło wlałam jaja.
• Smażyłam 2 minuty i podważyłam brzegi a środek wlałam pod spód omletu.
• Jak całe jajo płynne z góry lekko się ścięło przewróciłam omlet na drugą stronę i dosmażałam 15 sekund.
• Omlet złożyłam na połowę i posypałam czarną truflą.
• Prawda że prosto? a jak pysznie.

Smacznego.
Pomysł Jamiego Olivera.

"Podróże małe i duże" 

Zachód słońca w Augustowie woj. podlaskie