Sernik pistacjowy na zimno

Dziś sobie dogadzamy drogie Panie i zajadamy to co najpyszniejsze, to co uwielbiamy.
Sernik będzie dobrym początkiem z pyszną, aromatyczną kawą czy herbatą.
Wszystkiego dobrego w Dniu Kobiet 💕
Pistacjowy sernik.

Składniki: tortownica 22 cm
Spód:

• biszkopty długie

Masa:

• 250 ml śmietanki 30 %
• 700 g jogurtu greckiego
• 4 łyżki ksylitolu
• 2 garście obranych orzechów pistacjowych niesolonych
• 1 galaretka cytrynowa
• 400 ml wrzącej wody
• 3 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki wody

Przygotowanie sernika:

• Galaretkę rozpuściłam w 400 ml wrzącej wody i pozostawiłam do wystudzenia.
• Na dnie tortownicy zapięłam papier do pieczenia..
• Na papierze ułożyłam biszkopty.
• Biszkopty polałam kilkoma łyżkami wystudzonej galaretki, wstawiłam do lodówki.
• Śmietankę ubiłam na sztywna masę.
• Żelatynę namoczyłam w 1/3 szklanki wody, a jak napęczniała rozpuściłam, podgrzewając.
• Jogurt wymieszałam z ksylitolem i delikatnie z ubitą śmietanką, wlałam rozpuszczoną żelatynę i dodałam posiekane niesolone pistacje, wymieszałam.
• Masę przełożyłam na spód biszkoptowy, wyrównałam wierzch, posypałam pistacjami i wstawiłam do lodówki na 30 minut,
• Potem wyjęłam wlałam na wierzch galaretkę i ponownie wstawiłam do lodówki, tym razem na 3 - 4 godziny.
• Gotowe.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Kaczka rożeniec