Domowy sos Teriyaki

Sos teriyaki to jeden z najpopularniejszych japońskich sosów zarówno w swojej ojczyźnie, jak i w innych krajach. 

Głównymi jego składnikami są: sos sojowy, ocet ryżowy, imbir, czosnek, miód, olej sezamowy i mąka kukurydziana. 

Można go przygotować samemu w domowej kuchni i nie jest to trudne.

Polecam głównie do mięs, sajgonek, placków, krokietów, do czego najdzie Was ochota.

Sos Teriyaki.

Składniki:

• 120 ml sosu sojowego
• 1/4 szklanki wody
• 50 ml białego wytrawnego wina
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 100 g cukru trzcinowego nierafinowanego
• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki czosnku mielonego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 płaska łyżka mąki kukurydzianej

Przygotowanie sosu:

• W rondelku wymieszałam mąkę kukurydzianą z wodą, dodałam sos sojowy, wino, ocet ryżowy, cukier oraz czosnek i imbir i zaczęłam podgrzewać ciągle mieszając.
• Gdy mieszanka się podgrzała gotowałam jeszcze chwilę aż sos lekko zgęstniał.
• Dodałam olej sezamowy, wymieszałam.
• Potem go wystudziłam, przelałam do butelki i przechowuję w lodówce nawet do 3 miesięcy.
• Używam do mięs, ryb, placków, sajgonek.

Smacznego.

Przepis kuchni japońskiej.

"Podróże małe i duże"

Na zamku w Reszlu woj. warmińsko - mazurskie