Domowy sos Arrabiata

Arrabiata to pikantny sos pomidorowy rodem z Włoch.
Idealnie nadaje się do makaronów, kanapek, burgerów czy tortilli.
Jest wyrazisty w smaku i przepyszny a zrobiony samodzielnie smakuje wybornie, zapraszam do gotowania.
Włoska Arrabiata.

Składniki:

• 400 g passaty pomidorowej
• 1 łyżka oliwy 
• 1 i 1/2 dużej cebuli
• 8 ząbków czosnku
• 1/2 papryczki chili
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• 2 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego
• 2 łyżki suszonej bazylii
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie sosu:

• Obrałam i posiekałam cebulę, posiekałam papryczkę chili, drobno posiekałam czosnek.
• W rondlu rozgrzałam oliwę, wrzuciłam na nią cebulę, czosnek i papryczkę chili i smażyłam 5 minut.
• Zalałam wszystko winem, zagotowałam i dodałam cukier, bazylię, sól i pieprz.
• Gotowałam 20 minut aż sos zgęstniał.
• Podałam z makaronem.

Smacznego.
Przepis kuchni włoskiej.

"Podróże małe i duże"

Prymulki