Lane kluski na mleku z morelami

Zupy mleczne mojego dzieciństwa, ja je uwielbiałam i dlatego czasami i teraz zajadam ze smakiem, dodając składniki, które je wzbogacą i urozmaicą.
Tak było i tym razem.
Ja gotowałam na mleku krowim ale idealny będzie także napój owsiany czy ryżowy, spróbujcie koniecznie.
Zupa mleczna.

Składniki: 4 porcje

• 1000 ml mleka lub napoju ryżowego
• szczypta soli
• 4 żółtka
• 2 jaja 
• szczypta ziaren suszonej wanilii
• 12 suszonych niesiarkowanych moreli
• 7 łyżek mąki pszennej T 750
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie zupy:

• Jaja i żółtka wymieszałam z mąką na gładkie, lejące ciasto.
• Mleko zagotowałam z pokrojonymi w paski morelami, wanilią i cieniutkim strumieniem wlewałam na gotujące mleko ciasto.
• Zagotowałam i trzymałam na ogniu jeszcze minutę alby kluseczki się ugotowały.
• Po zdjęciu z ognia dodałam miód i przelałam do miseczek.

Smacznego.
Przepis z PRL - u

"Podróże małe i duże"

W Ciechocinku