Fasolowy pasztet z jabłkiem z kaszy jaglanej

Przepis pochodzi z bloga Marty Dymek - Jadłonomia.
Powiem tylko tyle że jest bardzo aromatyczny, pyszny i pożywny, warto zajadać z ogórkiem kiszonym, smakuje wówczas obłędnie.
Polecam gorąco.
Pasztet wegański z fasoli.

Składniki:

• 2 cebule
• 1 jabłko
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 3 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 3 owoce jałowca
• 1 goździk
• olej
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 
• 2 i 1/2 szklanki ugotowanej fasoli - ja miałam białą
• 1/3 szklanki oleju
• 2 - 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• sól morska
• czarny pieprz

Do foremki: 

• olej  
• bułka tarta 
• mielone orzechy

Przygotowanie pasztetu:

• Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka, jabłko wraz ze skórką pokroiłam w kostkę.
• Na patelni rozgrzałam olej, dodałam cebulę  i jabłko, oraz paprykę ostrą i wędzoną, goździki, liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec.
• Smażyłam na średnim ogniu aż cebula prawie się rozgotowała a jabłka rozpadły.
• Wyjęłam większe przyprawy: liść ziele, jałowiec i goździki.
• Zmiksowałam dokładnie ugotowaną kaszę jaglaną.
• Uduszoną cebulkę dodałam do zmiksowanej kaszy, dodałam także osączoną na sicie fasolę z puszki i pozostałe przyprawy i zioła.
• Zmiksowałam całość na gładką, bardzo aromatyczną pastę.
• Foremki wysmarowałam olejem i posypałam bułką tartą i orzechami, przełożyłam do nich pasztet.
• Po wierzchu posypałam posiekanymi orzechami.
• Piekłam pasztet w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 45 - 50 minut.
• Po upieczeniu wystudziłam pasztet i wstawiłam na noc do lodówki.
• na drugi dzień zajadamy.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Pałac Wojanów woj. dolnośląskie