Ziemniaki zapiekane z kaszą

Przepis na danie pochodzi z książki W. A. Bołotnikowa L. M. Wapielnik "500 potraw z ziemniaków".
To danie ziemniaczane może być podawane jako samodzielne lub jako dodatek do mięs.
Polecam bo jest bardzo aromatyczne i bardzo pyszne.
Ja użyłam tutaj swoją mieszankę kasz i dodałam kiełki lucerny.
Ziemniaki z kaszą.

Składniki:

• 10 średnich ziemniaków
• 1/4 szklanki kaszy pęczak kujawski
• 1/4 szklanki kaszy gryczanej palonej
• 2 łyżki masła
• 2 szklanki śmietany kwaśnej 12% lub kwaśnego mleka
• sól morska
• pieprz czarny
• kiełki lucerny
• 1 szklanka wody z gotowania ziemniaków

Do podania: 

• kwaśna śmietana lub zsiadłe mleko

Przygotowanie dania:

• Ziemniaki obrałam, pokroiłam na połówki i ugotowałam w osolonej wodzie, potem odcedziłam, zachowując jedną szklankę wody z gotowania.
• Ziemniaki utłukłam na pure z masłem.
• Kaszę ugotowałam tak aby była al'dente.
• Wymieszałam ugotowaną kaszę z ziemniakami, dodałam wywar z ziemniaków, sól, wymieszałam.
• Masę przełożyłam do naczynia do zapiekania.
• Zapiekałam ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok. 30 minut lub do zrumienienia wierzchu.
• Posypałam kiełkami lucerny i podałam jako samodzielne danie z kwaśną śmietaną.

Smacznego.
Przepis kuchni rosyjskiej.

"Podróże małe i duże"

Zamek w Jiczinie - Czechy