Pieczona dynia z brukselką w sosie tahini

Tak podana brukselka jest wyśmienita i aromatyczna, nie ma goryczki i warto ją spróbować.
Że dynia piżmowa upieczona jest wyborna już chyba nikogo przekonywać nie muszę.
Znajdziecie zresztą na blogu mnóstwo inspiracji z dynią, zapraszam.
Połączenie brukselki i dyni, to połączenie idealne a z dodatkiem sosu tahini to już rarytas, zapraszam.
Dynia, brukselka i tahini.

Składniki:

• 330 g brukselki
• 550 g dyni piżmowej
• sól morska
• olej do spryskania wierzchu
• 1/2 szklanki oleju

Sos tahini:

• 2 łyżki pasty sezamowej tahini
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie dania:

• Brukselkę obrałam z nieładnych listków, umyłam, osuszyłam.
• Dynię obrałam z nasion i pokroiłam w kostkę wielkości brukselki.
• Do formy wrzuciłam brukselkę i dynię, wlałam olej, posoliłam i oprószyłam pieprzem, dokładnie wymieszałam.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 40 - 50 minut.
• Pod koniec pieczenia spryskałam górę olejem i ponownie zapiekłam.
• Wszystkie składniki na sos dokładnie zmiksowałam.
• Polałam upieczone warzywa sosem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Młyn nad Grabia w Brzeskach woj. łódzkie