Curry z paluszków krabowych

Dziś danie które jest bardzo aromatyczne, pyszne, posmakuje wielbicielom kuchni indyjskiej.
Danie robi się szybko, ważne aby mieć składniki kuchni hinduskiej takie jak: listki curry, czosnek, korzeń imbiru, kurkumę i dalej to już jest prościutko.
Przepis wart wypróbowania.
Danie kuchni hinduskiej.

Składniki:

• 500 g paluszków krabowych - surimi
• 60 ml oleju
• 2 cebule
• 20 listków curry
• 6 papryczek chili - ja dałam 3
• 2 cm kawałek korzenia imbiru
• 8 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 300 ml mleka kokosowego
• sól morska

Przygotowanie dania:

• Cebulę posiekałam, paluszki krabowe pokroiłam każdy na trzy kawałki.
• Imbir obrałam i pokroiłam w cienkie plasterki, pokroiłam w plasterki czosnek.
• W rondlu rozgrzałam olej i zeszkliłam na nim cebulę.
• Potem dodałam listki curry, posiekane chili, czosnek, imbir i gotowałam 5 minut pod przykryciem.
• Potem dodałam chili w proszku, kurkumę, dolałam 100 ml wody i zagotowałam.
• Gotowałam jeszcze pod przykryciem jakieś 7 - 8 minut.
• Teraz do rondla włożyłam paluszki krabowe i gotowałam 5 minut.
• Na koniec dodałam mleko kokosowe i dusiłam 2 minuty.
• Doprawiłam do smaku solą i sokiem z cytryny.
• Danie gotowe.
• Można podać z ryżem lub z bagietką.

Smacznego.
Przepis kuchni hinduskiej.

"Podróże małe i duże"

Drezno - Niemcy