Ciecierzyca z papryką

Dziś danie szybkie, pożywne, zdrowe, pachnące z kuchni indyjskiej.
Robi się je szybko a smakuje naprawdę dobrze.
Polecam wszystkim zapracowanym, po przyjściu po pracowitym dniu z pracy.
Polecam także jako danie do pracy w pojemniku.
Cieciorka z papryką.

Składniki:

• 400 g ciecierzycy
• 2 zielone papryki
• 2 cm kawałek korzenia imbiru
• 3 pomidory
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 3 łyżki oliwy
• sól morska
• garść kiełków brokuła

Przygotowanie dania:

• Ciecierzycę namoczyłam dzień wcześniej na noc.
• Potem gotowałam ją w wodzie do miękkości, około godziny.
• Odcedziłam zostawiając trochę wody z jej gotowania.
• Posiekałam imbir, pokroiłam paprykę w paski.
• Pomidory pokroiłam w kostkę.
• Na patelnię wlałam oliwę, wrzuciłam kurkumę, chili, kmin i posiekany imbir i podgrzewałam aż przyprawy zaczęły pachnieć.
• Dodałam teraz paprykę i smażyłam 3 minuty.
• Dodałam ciecierzycę i znowu smażyłam 3 minuty.
• Na koniec dodałam pomidory i gotowałam aż się rozpadły, podlałam wodą z gotowania ciecierzycy aby się nie przypaliło.
• Doprawiłam do smaku solą a podałam z kiełkami brokuła.

Smacznego.
Przepis kuchni indyjskiej.

"Podróże małe i duże"

Wiosenne boćki