Tarta z dynią i kozim serem

Na jesienne obiady idealnie nadaje się dynia.
Ma mnóstwo witamin, błonnika i całą masę innych dobroci w sobie, warto ją zajadać nie tylko jesienią.
Natomiast właśnie jesienią jest najsmaczniejsza i najzdrowsza.
Dynię w połączeniu z kozim serem ułożyłam na kruchym cieście i powstała przepyszna tarta.
Polecam gorąco.
Jesienny obiad.

Składniki: forma 24 cm
Ciasto:

• 200 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• 100 g zimnego masła
• 1 jajo
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 łyżka śmietany 12%

Nadzienie:

• nieduża dynia Hokkaido
• 40 g koziego sera
• 3 jaja
• 200 ml śmietanki 30 %
• ulubione kiełki
• świeży tymianek
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie ciasta:

• Masło posiekałam razem z mąką, solą i jajem.
• Zagniotłam szybko ciasto, owinęłam w folię spożywczą i włożyłam do lodówki na 2 godziny.

Przygotowanie nadzienia:

• Dynię pokroiłam w plasterki i ułożyłam na blaszce.
• Wstawiłam do piekarnika i piekłam 20 minut w 180 C.
• Kilka plastrów odłożyłam na wierzch tary a resztę zmiksowałam na gładki mus.
• Do zmiksowanej dyni dodałam jaja i śmietanę i doprawiłam do smaku, wymieszałam.

Przygotowanie tarty:

• Ciastem wylepiłam spód i brzeg tortownicy,
• Nakłułam widelcem i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok. 30 minut.
• Wylałam na podpieczone ciasto mus z dyni a na wierzchu ułożyłam plastry odłożone upieczonej dyni.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym dalej do 180 C przez 10 - 15 minut.
• Po upieczeniu posypałam pokruszonym serem kozim, listkami tymianku i kiełkami.

Smacznego.
Przepis z ulotki Biedronki.

"Podróże małe i duże"

Dom dr Cypriana Sadowskiego w Ciechocinku