Placki ziemniaczane z jabłkiem

Nie wiem skąd ten przepis ale placki mnie ujęły bardzo.
Są delikatne a zarazem wyraziste, są przepyszne.
Masa jest dość rzadka i myślałam że się będą rozpadać ale nic bardziej mylnego, są znakomite.
Polecam każdemu: małemu i dużemu.
Jabłkowe placki ziemniaczane.

Składniki:

• 800 g obranych ziemniaków
• 1 nieduże jabłko
• 2 jaja
• sól morska
• 1/2 cebuli
• olej do smażenia
• kwaśna śmietana do podania
• ew. bułka tarta

Przygotowanie placków:

• Obrałam ziemniaki i starłam je na tarce o małych otworach.
• Jabłko również starłam na tarce o małych otworach razem ze skórką.
• Starłam również cebulę, dodałam jaja i wszystko razem wymieszałam.

• Dodałam sól i jeśli masa jest naprawdę rzadka wystarczy dodać 1 - 2 łyżki bułki tartej.
• Zależy to od ziemniaków i jabłka.
• Na rozgrzany olej wkładałam porcje masy i smażyłam na złoty kolor z obu stron. 

• Usmażone placki osączałam na ręczniku papierowym.
• Podałam z kwaśną śmietaną.

Smacznego.
Przepis z archiwum.

"Podróże małe i duże"

Wisła w Ciechocinku