Bułki dyniowe

Przepis na bułki zaczerpnięty od Doroty z Moje Wypieki.
Bułki są pulchne, żółciutkie, idealne na kanapki.
Posypane pestkami dyni zyskują na smaku i wartości odżywczej, polecam.
Bułki śniadaniowe.

Składniki: 10 sztuk

• 375 g mąki pszennej chlebowej T 750
• 10 g drożdży instant lub 20 g drożdży świeżych
• 125 ml mleka
• 180 ml pure z dyni  - 3/4 szklanki
• 45 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• jajo do posmarowania
• pestki dyni do posypania

Przygotowanie bułek:

• Mąkę wymieszałam z drożdżami instant.
• Jeśli używacie świeżych drożdży trzeba zrobić zaczyn czyli drożdże wymieszać z letnim mlekiem i pozostawić na 15 minut, reszta bez zmian.
• Do mąki z drożdżami dodałam sól, pure z dyni, letnie mleko i wyrabiałam na jednolite ciasto.
• Na koniec wlałam przestudzone, rozpuszczone masło.
• Wyrabiałam do momentu aż ciasto stało się elastyczne i odchodziło od ścianek naczynia.
• Przełożyłam kule ciasta do miski, nakryłam folią spożywczą i odstawiłam do wyrastania na 60 - 90 minut.
• Ciasto w tym czasie podwoi swoja objętość.
• Po wyrośnięciu wyjęłam ciasto na blat, zagniotłam, podzieliłam na 10 części.
• Z każdej części uformowałam okrągła bułkę i układałam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

• Przykryłam bułki ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na 45 minut.
• Potem posmarowałam bułki roztrzepanym jajem i posypałam pestkami dyni, lekko je dociskając.

• Piekłam buły w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 20 - 25 minut.
• Upieczone studziłam na kratce.

Smacznego.

Przepis Moje Wypieki.

"Podróże małe i duże"

Warzucha