Pieczone placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Placki ziemniaczane, temat rzeka, któż ich nie lubi? pewnie każdy pochłania zawsze za dużo.
No dobra, ja zawsze zjem o jednego za dużo, tak mam.
A może odchudzimy trochę placki i je upieczemy?
Są tak samo dobre a tłuszczu mniej, znacznie mniej.
Polecam zatem placki pieczone z ulubionym sosem, u mnie czosnkowy.
Placki ziemniaczane.

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 1 nieduża marchewka
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajo
• 1 łyżka śmietany 12 %
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki rozmarynu suszonego
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 3 łyżki mąki orkiszowej jasnej T 630
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Sos czosnkowy:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• sok z cytryny do smaku
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki oregano suszonego
• sól morska

Przygotowanie placków:

• Obrałam ziemniaki, wyszorowałam marchew, obrałam cebulę.
• Wszystko starłam na tarce o grubych oczkach.
• Dodałam jaja, śmietanę, przyprawy, zioła, mąkę, przecisnęłam przez praskę czosnek, doprawiłam solą i pieprzem i dokładnie wymieszałam.
• Papier do pieczenia ułożyłam na blaszce, spryskałam go delikatnie olejem.
• Nakładałam porcje masy, bez wydzielającego się soku, uformowałam okrągłe placki.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 220 C z opcją grzania góra/dół przez 25 - 30 minut.

Przygotowanie sosu:

• Jogurt wymieszałam z majonezem, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i oregano i dokładnie wymieszałam.
• Doprawiłam do smaku sokiem z cytryny.
• Placki podałam z sosem.

Smacznego.
Przepis z ulotki Biedronki.

"Podróże małe i duże"

Kaplica pw. Najświętszego Serca Pana Jezusa we wsi Posoka woj. wielkopolskie