Grzanki z gorgonzolą, szpinakiem i pieczarką

Pyszne śniadanie, soczysty obiad, jedzcie je kiedy chcecie, są pyszne i pożywne.
Wyglądają zjawiskowo, smakują rewelacyjne, nic tylko zrobić.
Napisze tak: zaczynamy prace na trzy patelnie.
Śniadanie Mistrzów.

Składniki:

• 200 g szpinaku świeżego
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka oleju
• 1 duży ząbek czosnku
• 5 dużych pieczarek
• 1 łyżka masła klarowanego
• kiełki brokuła
• serek śmietankowy 
• 80 g gorgonzoli pikantnej
• 2 bułki razowe na grzanki

Przygotowanie dania:

• Szpinak umyłam, osuszyłam, posiekałam.
• Czosnek obrałam i posiekałam.
• Na patelni rozgrzałam olej i masło i podsmażyłam szpinak aby najpierw puścił sok a potem ten sok odparowałam.
• Dodałam czosnek i sól do smaku, wystudziłam.
• Pieczarki pokroiłam w plastry i podsmażyłam na maśle klarowanym, bez mieszania z obu stron.
• Na koniec pieczarki posoliłam.
• Bułki pokroiłam na plastry i podsmażyłam na suchej patelni z obu stron.
• Każdą grzankę posmarowałam serkiem, nałożyłam szpinak i pieczarki, plaster gorgonzoli, kiełki brokuła.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Chata w Skansenie Etnograficznym w Sieradzu woj. łódzkie