Kruche ciasto z budyniem i malinami

Latem fajnie jest zjeść do kawy lekkie, kremowe ciasto z owocami.
Ono po schłodzeniu smakuje jak lody śmietankowe z owocami.
Dlatego na upalne dni jest idealne, na chłodniejsze dni też jest super, ale co ja tutaj piszę: ono jest znakomite, częstujcie się.
Ciasto kruche z malinami.

Składniki: 22 cm
Ciasto kruche:

• 200 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 130 g masła
• 60 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki mleka
• 1 jajo

Na budyń:

• 750 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 250 g kwaśnej śmietany 12%

Dodatkowo:

• 250 g malin
• cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasta kruchego:

• Mąkę, masło, mleko, jajo, cukier posiekałam razem nożem, a potem zagniotłam szybko ciasto.
• Owinęłam je w folię spożywczą i włożyłam na 30 minut do lodówki.

Przygotowanie budyniu:

• Budyń rozrobiłam w 1/4 szklanki mleka, resztę mleka zagotowałam.
• Do gotującego mleka wlałam rozrobiony budyń, zagotowałam aż stał się gęsty.
• Do przestudzonego wlałam śmietanę, wymieszałam.

Przygotowanie ciasta:

• Wyjęłam ciasto z lodówki i wylepiłam nim spód i brzegi tortownicy tak do 3/4 wysokości.
• Na ciasto wylałam budyń, rozsypałam maliny, trochę pozostawiłam do dekoracji.
• Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 60 minut.
• Ciasto po upieczeniu wystudziłam, udekorowałam malinami i posypałam cukrem pudrem.
• Wstawiłam do lodówki, zimne jest jeszcze lepsze.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Czeski Raj - Czechy