Pesto rzodkiewkowe z gorgonzolą

Pesto z liści bazylii to klasyka, natomiast pesto z liści rzodkiewek to powiecie że to nie pesto? no może i tak ale smakuje wybornie i jest znakomite do makaronu, kanapek, warzyw.
Młode listki rzodkiewek mają słodki, lekko pikantny smak, idealny do pesto.
Polecam serdecznie, z gorgonzolą ma jedyny i niepowtarzalny smak.
Pesto z liści rzodkiewek.

Składniki:

• liście z 2 pęczków młodych rzodkiewek
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki orzeszków arachidowych
• sól morska
• 85 g gorgonzoli
• 50 ml oliwy

Przygotowanie pesto:

• Liście rzodkiewkowe wymyłam i osuszyłam, włożyłam do misy malaksera.
• Dodałam także ząbki czosnku, orzechy, sól i ser i zmiksowałam na gładką masę.

• Teraz dodawałam oliwę miksując do oczekiwanej konsystencji.
• Gotowe, używajcie do czego lubicie.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Trogir - Chorwacja