Kaszotto z botwinką

Teraz jest najlepszy czas na gotowanie takich lekkich i pożywnych dań jednak nie ciężkich.
Takie kaszotto to i odżywi i pożywi i jeszcze wywoła uśmiech na twarzy, jest po prostu pyszne.
Pracy przy nim mało więc odważcie się i ugotujcie a potem cieszcie się pysznym daniem.
Zaczynamy?
Botwinkowe kaszotto.

Składniki:

• 3 dymki ze szczypiorem
• 2 białe papryki
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 pęczek botwinki
• 1/2 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie kaszotta:

• Papryki pokroiłam w paski, dymkę wraz ze szczypiorem w plastry.
• Botwinę umyłam i osuszyłam, razem z buraczkami drobno posiekałam.
• Na patelni rozgrzałam masło, podsmażyłam dymkę i papryki.
• Dodałam teraz botwinę i smażyłam 5 minut.
• Teraz wsypałam kaszę, wlałam bulion i pod przykryciem gotowałam 15 minut aż kasza wchłonęłam cały bulion.

• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże" 

Rzeka Utrata w Żelazowej Woli